產品說明：CAS號：128-37-0
其他名稱：2，6-二叔丁基對甲酚，BHT
質量指標：GB1900-1980
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熔點/ 69~70℃
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游離酚（以對甲酚計）/ ≤0.02%
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水分/ ≤0.1%
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重金屬（以pb計）/ ≤0.0004 %
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燒灼殘渣 ≤0.01 %
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砷（以As計）/ ≤0.0001%
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硫酸鹽（以SO2-/4計）/ ≤0.002%
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性 狀：無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，無味。
熔點69.7℃，
沸點265℃，
相對密度d20/4 1.084。
對光、熱相當穩定，加熱能與水蒸氣一起揮發，遇金屬離子不變色。易溶于乙醇（25%，25℃）、丙酮（40%）、苯（40%）、大豆油、棉籽油、豬油，不溶于水、甘油、丙二醇。
用 途：BHT是國內外廣氾使用的油溶性抗氧化劑。雖毒性大，但其抗氧化能力較強，耐熱及穩定性好，既沒有特異臭，也沒有遇金屬離子呈色反應等缺點，而且價格低廉，僅為BHA1/5~1/8，我國仍作為主要抗氧化劑使用。一般與BHA配合使用，並以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。我國規定可用於食用油脂、油炸食品、餅乾、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品， 使用量0.2 g/kg。本品也具有一定的抗菌作用，但較BHA弱。
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